2012年世界蓝莓收获面积占比
蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小桨果果树。蓝莓果树的栽培最早开始于美国，至今已有百年历史。截止目前，美国有38个州生产蓝莓，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，加拿大、德国、荷兰、新西兰、澳大利亚、智利、日本等国相继进入商业性栽培和生产阶段。
蓝莓的功效
蓝莓果实营养丰富，既可以直接食用也可以加工成多种食品，由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。据现有研究表明，蓝莓中的抗氧化活性、花青甙色素、原花色素或者缩合鞣质、特殊黄酮类化合物等，使得蓝莓本身具有抗癌、抗衰老、改善视力、治疗泌尿系统疾病等特殊功效。
花青素的奥秘
蓝莓中所含的花青素是使其具有抗氧化功能的主要因素。花青素吸收自由基的能力最强，是维生素C的20倍，维生素E的50倍，是目前发现防治心脑血管病、糖尿病、高血脂等100多种自由基引发的病症中最直接、最有效、最安全的防治剂。花青素也是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。
